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Olá pessoal. Um pouco de cada coisa...umas que criei, outras simples inspiração e muitas tiradas da internet que serão dados os devidos créditos e, se não puder identificar, que o autor me avise para que eu coloque aqui. Fato é que, amo artes, admiro profundamente a criação que sai da mente e das mãos das pessoas. Somos sem limites......

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segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Molho Bechamel

Molho bechamel

Ingredientes
1 litro de leite
50g de manteiga sem sal
50g de farinha de trigo
2 cravos-da-índia
1 folha de louro
1/2 cebola
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Noz-moscada a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e mexa com um batedor para formar um creme liso. Cozinhe por três minutos. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para não empelotar. Em seguida, coloque o restante do leite. Faça um corte na cebola, encaixe a folha de louro e espete os cravos-da-índia. Coloque-a para cozinhar no leite por cerca de 40 minutos. Durante o cozimento, mexa ocasionalmente. Coe o molho e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva com peixes e massas.

Fonte: chef Daniela Içassa
Foto: Getty Images


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